अंतर्राष्ट्रीय मिलेट वर्ष 2023 के अवसर पर गृह विज्ञान विभाग में प्रोफेसर गीतिका सिंह के निर्देशन में एक मिलेट फेस्ट का आयोजन किया गया जिसका राजा महेंद्र प्रताप सिंह राज्य विश्वविद्यालय के कुलपति प्रोफेसर चंद्रशेखर ने तथा प्राचार्य प्रोफेसर शर्मिला शर्मा ने फीता काटकर उद्घाटन किया। संयुक्त राष्ट्र संघ ने 2023 को अंतरराष्ट्रीय अनाज वर्ष के रूप में मनाने का निर्णय लिया है, गेहूं और चावल को छोड़कर अन्य सभी अनाज भी पौष्टिकता से भरपूर है प्रोटीन, कैल्शियम, फाइबर अधिक होने के कारण यह रक्त शर्करा को कम करने में, हड्डियों को मजबूत करने में और वजन कम करने में, रक्तचाप को नियंत्रित करने में सहायक है इसी को ध्यान में रखते हुए प्रोफ़ेसर गीतिका सिंह और नीता वार्ष्णेय के मार्गदर्शन में एम ए फाइनल गृह विज्ञान की छात्राओं ने बाजरा मक्का, ज्वार, रागी, कुट्टू आदि से अनेक पौष्टिक व्यंजन जैसे रागी के लड्डू, समा के चावल का ढोकला ज्वार का डोसा, रागी की इडली, बाजरे के लड्डू मक्का की कौन भेल, बाजरा के लड्डू, कंगनी का पुलाव आदि तैयार किए जिसका कुलपति, प्राचार्य और प्रोफेसर एस सी तिवारी ने और महाविद्यालय की शिक्षिकाओं ने अत्यंत प्रशंसा की बी ए फाइनल की छात्राओं ने मोटे अनाजों से बने विभिन्न स्नेक्स जैसे ओट्स की नमकीन, बाजरे की मठरी व काजू, मक्के की चकरी, कुट्टू के सेव, कूटू के लड्डू, बाजरे की टिक्की, समा के लड्डू, नाचोज आदि स्नेक्स के छोटे छोटे पैकेट बिक्री हेतु तैयार किए जिनको छात्राओं और शिक्षकाओ ने क्रय किया, छात्राओं को लाभ भी हुआ, जिससे भी वह व्यवसायिक तौर पर कार्य सकती है, एम ए प्रीवियस की गृह विज्ञान की छात्राओं ने पारंपरिक रंगोली और छपाई पर एक कार्यशाला का आयोजन हुआ जिसमें ब्लॉक प्रिंटिंग , स्क्रीन प्रिंटिंग और स्टैंसिल प्रिंटिंग से बने विभिन्न वस्त्र को प्रस्तुत किया गया तथा छात्राओं ने कुलपति जी और प्राचार्य के समक्ष प्रिंटिंग करके भी दिखाया और बेस्ट आउट ऑफ द बेस्ट से विभिन्न खूबसूरत वस्तुओं की प्रदर्शनी भी लगाई गई जिसका अवलोकन कर कुलपति जी और प्राचार्य और शिक्षकों ने छात्राओं और विभाग के कार्य की अत्यंत सराहना की। मिलेट के कार्यक्रम में प्रोफ़ेसर नीता वार्ष्णेय, मोनिका, निशा तिवारी, श्वेता सिंह, रश्मि, अमरजीत कौर,नेहा का विशेष सहयोग रहा।